lundi 29 juillet 2013

Lucie Cuisine | Glace Légère à la Banane

Une glace onctueuse rapide et simple à faire, à déguster sans complexes!


Ingrédients: 4 personnes:

- 4 bananes
- 200g de fromage blanc 20%
- 2 cac de miel


  1. Mixer tous les ingrédients.
  2. Mettre en sorbetière 20min et conserver au congélateur ou déguster tout de suite.


Il vaut mieux sortir la glace du congélateur 30 min avant, sinon elle sera trop dure.

Astuce:
On peut rajouter quelques framboises surgelée pour une glace Banane-Framboise très appréciable!
Si on a pas de sorbetière mettre au congélateur et remuer toutes les 30min jusqu'à ce que la glace ait prit. Elle sera un peu plus dure à la sortie du congélateur et risque de faire des paillettes donc il vaut mieux la consommer assez rapidement après sa fabrication.


samedi 27 juillet 2013

Lucie Cuisine | Smoothie Glacé Pêche Framboise

Un smoothie* pastel tout en douceur....
En dessert ou en encas rafraîchissant, vitaminé et léger en cette saison.... qui plaira facilement à tous même aux enfants!


Pour un smoothie:

- 1 pêche ou brugnon
- 150 ml de lait (vache ou végétal)
- 1 petite poignée de framboises surgelées (non décongelées)
- 1 cac de miel liquide

Tout mixer et déguster!

Permet de consommer une portion de fruit et de produit laitier!

*smoothie = fruit mixé avec du lait!

vendredi 12 juillet 2013

Lucie Cuisine | Fondant au Chocolat Ardechois

Fondant, Coulant, Moelleux.... grâce à un ingrédient mystère!


Temps: 20 min + 40 min cuisson
Pour un gros gâteau (8 à 10 personnes)

  • Maïzena: 50g
  • Crème de marrons: 200g
  • Œufs: 3
  • Chocolat noir: 200g
  • Sucre: 50g
  • Huile d'olive: 50g
  • bicarbonate: 1/2 cac
Recette:

Préchauffer le four à 180°C.
Battre les œufs et le sucre au batteur électrique (ou au fouet à main).
Ajouter la crème de marrons et battre à nouveau.
Faire fondre 150g de chocolat à feux doux ou au micro ondes et ajouter à la préparation.
Ajouter la maïzena et le bicarbonate, bien mélanger.
Ajouter l'huile d'olive et mélanger encore.
Huiler légèrement un moule à cake et  verser les 2/3 de la préparation.
Disposer des carreaux du chocolat restant au centre de la pâte tout le long du moule.
Verser le reste du mélange et cuire 40min à 200°C (on augmente le thermostat à ce moment).
Laisser refroidir dans le four pour éviter que le gâteau redescende.


mardi 2 juillet 2013

Lucie Cuisine | Petits Farcis

Petite recette tout en équilibre et en originalité pour commencer l'été! Toujours simple à réaliser et idéal pour recevoir sainement!


Ingrédients: pour 4 personnes

Tomates moyennes (type coeur de boeuf ou à farcir): 4 moyennes
Courgettes (rondes de préférence): 4 moyennes
Semoule moyenne de couscous: 180g
Raisins secs: 1 petite poignée
Noisettes concassées: 1 petite poignée
Fromage rapé: 120g
Epices: curcuma, épices couscous, herbes de Provence... au choix et à volonté!


Préchauffer le four à 200°C.
Couper le haut des tomates et des courgettes et les creuser légèrement.
Répartir a l'intérieur les graines de couscous, les raisins les noisettes, les épices et en dernier le fromage rappé.
Faire cuire 30/40min à 200°C.
Ce plat peut très bine se faire à l'avance et réchauffer avant de deguster (il en sera même encore meilleur)