Une façon sympathique de cuisiner des légumes avec ces petites galettes croquantes et fondantes.
Réalisation: 15min + 15min cuisson
Ingrédients pour 8 galettes (4 personnes)
Flocons d'avoine: 100g
Semoule de blé: 100g
Légumes cuits divers: 400g
Oeufs: 2
Epices, sel, poivre au choix
Huile: 1 cas
Faire cuire les légumes avec les épices.
Battre les oeufs et ajouter les flocons d'avoine et la semoule.
Ajouter les légumes cuits et bien mélanger.
Avec un sopalin graisser une poêle, faire des petits tas de pâte pour former des galettes.
Faire cuire 3/4 min de chaque côté.
Déguster chaud ou faire à l'avance et réchauffer avant de servir.
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