mercredi 10 décembre 2014

Salade automnale au roquefort et noisettes

Un plat complet et ultra simple à préparer à l'avance ou quand l'on a pas trop de temps.... une simplicité efficace!



Temps: 10min

Ingrédients: (pour 4 personnes)

  • 600g de pommes de terre vapeur
  • 120g de roquefort
  • une vingtaine de tomates cerises
  • 1 c. à café de moutarde
  • 2 c. à soupe d'huile de noix ou noisettes
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • sel, poivre


Réalisation:

  1. Dans un saladier mélanger la moutarde, le vinaigre et l'huile.
  2. Coupez les pommes de terres en dés, les tomates cerises en dés et ajoutez dans le saladier.
  3. Salez, poivrez ajoutez le curcuma et mélanger avec la sauce.
  4. Émiettez le roquefort et parsemer de noisettes entières ou concassées. 
  5. Servir tiède ou frais.