samedi 25 avril 2015

Salade de lentilles multicolore

Une salade detoxifiante et revitalisante, idéale au printemps pour se remettre en forme. Elle conviendra également à tout ceux qui veulent éviter gluten, produit laitiers et aux végétaliens.
Un plat complet pratique que l'on peut préparer à l'avance.



Temps de préparation:
20 min cuisson
15 min réalisation
1h repos
Ingrédients: (4 personnes)


  • 320g de lentilles vertes
  • 3 carottes
  • 1 concombre
  • 6 tomates séchées
  • 4 cuill. à soupe de jus de citron
  • 4 cuill. à soupe de l'huile des tomates séchées
  • 4 cuill. à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuill. à soupe de moutarde
  • 1 cuill. à café de gingembre râpé
  • 1/2 cuill. à café de bicarbonate
  • sel, poivre


Réalisation:

  1. Faites cuire les lentilles avec le bicarbonate en divisant le temps indiqué sur le paquet par 2.
  2. Pendant ce temps râpez les carottes et le concombre et hachez les tomates séchées.
  3. Refroidir les lentilles sous l'eau froide quand elles sont cuites et réserver.
  4. Dans un saladier mélangez l'huile, le jus de citron, le vinaigre, la moutarde, le gingembre, le sel et le poivre.
  5. Ajoutez les lentilles et les légumes dans le saladier et mélangez bien.
  6. Réservez 1h au frigo avant de servir.

vendredi 3 avril 2015

Croquettes de thon

Des croquettes faciles et rapides et économiques qui séduiront toute la famille!



Temps de réalisation: 5min
Temps de cuisson: 15min
Ingrédients:

Pour 4 personnes (8 croquettes)

  • 200g de thon (2 petites boites ou 1 grosse)
  • 200g de fromage blanc
  • 4 cuill. à soupe de fécule de maïs
  • 1 cuill. à soupe d'ail et de persil
  • 2 cuill. à soupe d'huile 
  • sel, poivre


Réalisation


  1. Écrasez le thon avec une fourchette.
  2. Ajoutez le fromage blanc, l'ail, le persil, le sel et le poivre et bien mélanger.
  3. Ajoutez progressivement la fécule de maïs puis 1 cuillère à soupe d'huile.
  4. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte assez homogène et pâteuse. 
  5. Huilez une poêle antiadhésive avec le reste d'huile et déposer des petits tas de pâte pour faire les croquettes.
  6. Faites chauffer à feu doux et faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
  7. Dégustez bien chaud avec une salade ou des légumes.