samedi 26 septembre 2015

Rillettes de la mer

Une recette ultra rapide pour tartiner à volonté. Idéale pour l'apéro ou pour accompagner une salade.
Ces rillettes de la mer vous apporteront des bons oméga 3 grâce au poisson et seront dépourvues de graisses saturées contrairement aux vraies rillettes!


Temps: 10min

Ingrédients: (pour un petit bol)


  • 1 boite de maquereau ou sardines ou thon (environ 150g)
  • 2 cuill. à soupe de crème de soja
  • 1 cuill. à café de moutarde
  • 1 cuill. à café de jus de citron
  • poivre, curcuma



  1. Écrasez le poisson grossièrement à l'aide d'une fourchette.
  2. Ajoutez la crème de soja et la moutarde et bien mélanger.
  3. Ajouter le jus de citron, le poivre et le curcuma et mélangez à nouveau.
  4. Laissez reposer 5min afin que le jus de citron fasse un peu épaissir le mélange.
  5. Dégustez sur du pain grillé, avec des gressins ou avec des pommes de terres vapeur et une salade pour faire un repas complet..

dimanche 6 septembre 2015

Gazpacho Melon Tomate

Une recette fraîche et originale, à tester sans hésiter pour entrées et apéros en toute légèreté!


Temps: 10min

Ingrédients: (2/3 portions)

1/2 melon
2 tomates moyennes (100g)
4 petits glaçons
quelques feuilles de basilic ou de menthe

Réalisation:

Coupez le melon épluché et les tomates entières en morceaux.
Mixez avec un blender et réservez au frais si vous ne mangez pas tout de suite.
Ajoutez les glaçons et les herbes juste avant de servir et mixer à nouveau.