mercredi 11 novembre 2015

Saint Jacques Caramélisées aux Echalotes et Balsamique

Une recette chic et facile qui vous régalera en un clin d'oeil!

Temps préparation et cuisson: 10min

Ingrédients: (4 personnes)


  • 500g de noix de St jacques fraîches ou décongelées
  • 2 échalotes
  • 2 cuill. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuill. à soupe d'huile d'olive ou de tournesol
  • 1 cuill. à café de miel
  • sel, poivre


Réalisation


  1. Épluchez et hachez finement les échalotes.
  2. Faites chauffer une poêle avec l'huile et les échalotes pendant 2 minutes en remuant régulièrement.
  3. Ajoutez les St Jacques et saisissez les 1 minute de chaque côté.
  4. Ajoutez le vinaigre et le miel, salez, poivrez, remuez et laissez cuire à feu doux et à couvert pendant 3/4 minutes.
  5. Réservez au chaud ou servez aussitôt.